Disponibilité:
Prérequis
Durée
Publics cibles :
Formatrice.eur :
Mettre en place la méthode HACCP au sein d’un lieu de vie écoresponsable
– 1 jour
Vous maitrisez les techniques et protocoles HACCP et souhaitez les appliquer de manière écoresponsable en utilisant des techniques plus respectueuses de votre santé et celle des enfants ?
Objectifs
- Affiner le plan de son PMS en l’adaptant au fonctionnement de sa structure
- Développer des protocoles adaptés à sa structure et à l’engagement dans une démarche responsable
- Développer un PMS écoresponsable
Programme de la formation
- Adaptation de son PMS : Conception de son PMS en fonction des ses caractéristiques
- Pratiques écoresponsables en cuisine : Point sur les possibilités d’actions écoresponsables dans le respect des contraintes sanitaires en cuisine
- Mise en place de son plan d’actions : Adaptation, modification et planification
Moyens pédagogiques et techniques
- Livret de formation envoyé
- Partage et retour d’expériences
- Apport de connaissances théoriques
- Quiz, Jeux
- Présentation d’initiatives inspirantes
- Atelier pratique : travail d’adaptation de son PMS
Dispositif d’évaluation des résultats de la formation
- Jeux et quiz d’évaluation des connaissances
- Questionnaire d’évaluation de la formation à l’issue de la journée
Envie de s’inscrire ?
Cette formation vous intéresse? Vous souhaitez monter en compétences sur cette thématique?
Dernière modification décembre 2022
